ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 80739 - Podczas planowania procesu technologicznego produkcji ciastek, zauważasz, że jeden z półproduktów...
• Pytanie nr 88928 - Otrzymałeś dostawę różnych surowców cukierniczych. Poniżej przedstawiono tabelę z informacjami o ...
• Pytanie nr 94109 - Składnik Ilość Cukier 200g Mąka 300g Masło 100g Jajka 2 sztuki ...
• Pytanie nr 94110 - Podczas produkcji ciastek, zauważasz, że ciasto jest zbyt suche. Jaka zmiana biochemiczna może by...
• Pytanie nr 94115 - Podczas oceny organoleptycznej produktu spożywczego, który z poniższych parametrów nie jest brany...
• Pytanie nr 94120 - Zidentyfikuj urządzenie, które jest najczęściej stosowane do kontrolowania temperatury w piecu cu...
• Pytanie nr 94125 - Podczas produkcji wyrobów cukierniczych, masz do czynienia z normą oznaczoną jako "PN-90/A-82002"...
• Pytanie nr 94139 - Jaki jest najważniejszy cel stosowania środków transportu w zakładzie produkcji wyrobów cukiernic...
• Pytanie nr 94145 - Podczas czyszczenia maszyny do mieszania ciasta zauważyłeś, że jeden z przycisków jest uszkodzony...
• Pytanie nr 94147 - Rozważ następującą tabelę prezentującą różne rodzaje opakowań stosowanych w produkcji wyrobów cuk...
• Pytanie nr 94148 - Określ, który z poniższych dodatków do żywności jest używany w produkcji wyrobów cukierniczych do...
• Pytanie nr 94149 - Wybierz prawidłową odpowiedź dotyczącą funkcji opakowań stosowanych w produkcji półproduktów i wy...
• Pytanie nr 94153 - Dostajesz dostawę surowców do produkcji ciastek. Dostawca dostarcza Ci dokumentację dostawy, któr...
• Pytanie nr 94158 - Podczas oceny organoleptycznej jajek zauważasz, że białko jest cienkie i wodniste, a żółtko jest ...
• Pytanie nr 94159 - Podczas oceny organoleptycznej masła zauważasz, że ma ono kwasowy zapach. Co to oznacza?
• Pytanie nr 94160 - Podczas oceny organoleptycznej cukru zauważasz, że ma on wilgotną konsystencję. Co to oznacza?
• Pytanie nr 94161 - Zidentyfikuj urządzenie magazynowe na podstawie poniższego opisu: "To urządzenie jest wykorzystyw...
• Pytanie nr 94163 - Przygotowujesz magazyn do przechowywania surowców cukierniczych. Wybierz urządzenie magazynowe, k...
• Pytanie nr 94170 - Jaki jest główny cel prawidłowego magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych?...
• Pytanie nr 94172 - Zidentyfikuj, który z poniższych sposobów przechowywania surowców jest zgodny z zasadami bezpiecz...
• Pytanie nr 94173 - Zidentyfikuj, które z poniższych działań są zgodne z zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy podc...
• Pytanie nr 94177 - Oto tabela z informacjami o surowcach do produkcji ciastek: Surowiec Data dostawy...
• Pytanie nr 94180 - Jako cukiernik, musisz znać zasady magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych. ...
• Pytanie nr 94183 - Rozważ następującą tabelę przedstawiającą różne rodzaje wyrobów cukierniczych: Nazwa...
• Pytanie nr 94185 - Które z poniższych wyrobów cukierniczych są przykładem wykorzystania galaretki?
• Pytanie nr 94186 - Zastanów się, jakie są konsekwencje niewłaściwej dezynfekcji jaj używanych do produkcji wyrobów c...
• Pytanie nr 94196 - Rozważasz wprowadzenie do produkcji nowego rodzaju wyrobu cukierniczego. Który z poniższych czynn...
• Pytanie nr 94197 - Rozważasz wprowadzenie do produkcji ciastek bezglutenowych. Które z poniższych stwierdzeń jest pr...
• Pytanie nr 94199 - Rozważasz wprowadzenie do produkcji nowego rodzaju wyrobu cukierniczego. Który z poniższych czynn...
• Pytanie nr 94201 - Podczas procesu produkcji ciasta czekoladowego, zauważasz, że temperatura w piecu jest wyższa niż...
• Pytanie nr 94206 - Zakładasz cukiernię i chcesz zrobić wyjątkową dekorację na torty. Które z poniższych tworzyw deko...
• Pytanie nr 94207 - Która z poniższych technik dekoracyjnych jest najbardziej odpowiednia do wykonania delikatnych, a...
• Pytanie nr 94208 - Rozważasz użycie czekolady do dekoracji tortu. Która z poniższych czekolad jest najbardziej odpow...
• Pytanie nr 94210 - Jaka technika dekoracyjna jest najbardziej odpowiednia do wykonania realistycznych figur i postac...
• Pytanie nr 94217 - Wybierz odpowiednią technikę dekoracyjną do wykonania wzoru na powierzchni tarty owocowej.
• Pytanie nr 94219 - Przygotowujesz dekorację ciasta za pomocą techniki piping. Które narzędzie będzie najbardziej odp...
• Pytanie nr 94221 - Załóżmy, że masz do wykonania dekorację tortu, która zawiera różne elementy wykonane z masy cukro...
• Pytanie nr 94222 - Rozważ następującą sytuację: Masz do wykonania dekorację tortu w kształcie kwiatów. Który z poniż...
• Pytanie nr 94223 - Który z poniższych czynników jest najważniejszy podczas konfekcjonowania wyrobów cukierniczych do...
• Pytanie nr 94878 - Przy jakiej temperaturze powinno się przechowywać ciasto czekoladowe przed jego pieczeniem?



ROZWIĄŻ TEST TERAZ