LOGOWANIE

Kwalifikacja T6 - CZERWIEC 2010

(Sporz膮dzanie potraw i napoj贸w)


WYBIERZ ILO艢膯 PYTA艃:














Przyk艂adowe pytania z testu 'Kwalifikacja T6 - CZERWIEC 2010':

- Zabieg polegaj膮cy na zwalczaniu owad贸w w zak艂adzie gastronomicznym, to ........
- Potrawa z jaj gotowanych, po wybiciu ze skorupek, w wodzie osobnej z dodatkiem octu, to jaja ........
- Sorbet malinowy to deser ........
- "Rozczyn sporz膮dzi膰 z zaparzonej m膮ki, doda膰 jaja, pozosta艂膮 m膮k臋, roztopiony t艂uszcz, ca艂o艣膰 wyrobi膰." Kt贸re z ciast sporz膮dza si臋 stosuj膮c opisan膮 technik臋? ........
- W kt贸rej potrawie z marchwi zachodz膮 zmiany w karotenie zwi臋kszaj膮ce jego wykorzystanie do tworzenia witaminy A? ........
- Staropolskie zupy postne sporz膮dzane na bazie piwa, to ........
- Zgodnie z wymaganiami systemu HACCP do wst臋pnej brudnej obr贸bki mi臋sa kucharz u偶yje deski o barwie ........
- Ile bia艂ka pe艂nowarto艣ciowego zawiera 1 porcja zupy krem ze szparag贸w? ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO