ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 80686 - Rozważasz dodanie orzechów do ciasta. Które z poniższych orzechów dostarczą najwięcej białka?...
• Pytanie nr 80690 - W poniższej tabeli przedstawiono zmiany zachodzące podczas przechowywania ciasta drożdżowego. Wsk...
• Pytanie nr 80694 - Zidentyfikuj metodę utrwalania żywności opisaną poniżej: "Proces ten polega na niszczeniu mikroor...
• Pytanie nr 80695 - Podaj, która z poniższych metod utrwalania żywności jest przykładem metody fizykochemicznej.
• Pytanie nr 80702 - Wybierz metodę utrwalania, która jest najczęściej stosowana do przedłużania trwałości owoców używ...
• Pytanie nr 80716 - Surowiec Ilość zamówiona Ilość dostarczona Cukier 10 kg 10 kg Mąka 15 kg 14 k...
• Pytanie nr 80717 - Podczas przyjmowania dostawy surowców cukierniczych, zauważyłeś, że data ważności jednego z produ...
• Pytanie nr 80720 - Otrzymałeś dostawę cukru pudru oznaczonego jako "Cukier puder - klasy II". Czy powinieneś go zaak...
• Pytanie nr 80723 - Przyjmujesz dostawę jajek do produkcji ciastek. Na opakowaniu widnieje informacja: "Data ważności...
• Pytanie nr 80741 - Przygotowujesz produkcję pączków. Wszystkie składniki są już dostępne, ale maszyna do ich formowa...
• Pytanie nr 80750 - Planujesz produkcję pączków. Wiesz, że na jedną partię pączków potrzebujesz 1kg mąki. Ile partii ...
• Pytanie nr 80755 - Podczas produkcji półproduktów cukierniczych, przeprowadzasz ocenę organoleptyczną kremu waniliow...
• Pytanie nr 80761 - Podczas produkcji tortu czekoladowego zauważyłeś, że krem czekoladowy jest zbyt gorzki. Które z p...
• Pytanie nr 88890 - Jeśli chcesz rozpocząć produkcję cukierniczą opartą na produktach ekologicznych, które z poniższy...
• Pytanie nr 88895 - Jakie są główne korzyści wynikające z wyboru produktów ekologicznych?
• Pytanie nr 88898 - Produkt Kolor Zapach Smak Tekstura Macaron Jasny Intensywny Słodki Miękki i chru...
• Pytanie nr 88903 - Przygotowujesz deser z owocami. Którą z poniższych metod utrwalania żywności powinieneś zastosowa...
• Pytanie nr 88907 - W zakładach przetwórstwa spożywczego, jednym z głównych zagrożeń dla środowiska jest zanieczyszcz...
• Pytanie nr 88912 - W kontekście zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności, który z poniższych syste...
• Pytanie nr 88924 - Zaznacz, który z poniższych surowców jest klasyfikowany jako materiał pomocniczy w produkcji wyro...
• Pytanie nr 88926 - Wybierz prawidłową klasyfikację opakowania stosowanego w produkcji półproduktów i wyrobów cukiern...
• Pytanie nr 88927 - Podczas przyjmowania dostawy surowców cukierniczych, zauważyłeś, że jedno z opakowań z mąką jest ...
• Pytanie nr 88930 - Przyjąłeś dostawę surowców cukierniczych i zauważyłeś, że jedno z opakowań z masłem jest uszkodzo...
• Pytanie nr 88932 - Przygotowujesz dokumenty magazynowe dla swojego zakładu cukierniczego. Który z poniższych dokumen...
• Pytanie nr 88934 - Jaka jest główna rola dokumentu RW w zarządzaniu magazynem surowców, półproduktów i wyrobów cukie...
• Pytanie nr 88940 - Jaki jest główny cel zapisywania parametrów technologicznych w punktach kontrolnych podczas magaz...
• Pytanie nr 88943 - Przy magazynowaniu surowców cukierniczych, które z poniższych zagrożeń może wpłynąć na jakość i b...
• Pytanie nr 88951 - Który z poniższych składników jest najważniejszy podczas produkcji biszkoptu?
• Pytanie nr 88964 - Zamierzasz upiec mazurek według nowej receptury. W dokumentacji technologicznej podano, że na jed...
• Pytanie nr 88972 - Zakładając, że jesteś cukiernikiem przygotowującym ciasto kruche, zdecyduj, który z poniższych sk...
• Pytanie nr 88974 - Wybierz odpowiednią technikę do przygotowania ciasta francuskiego.
• Pytanie nr 88986 - Przygotowujesz sorbet owocowy. Który z poniższych składników NIE jest potrzebny w tym procesie?
• Pytanie nr 88988 - Rozważasz wprowadzenie do produkcji wyrobów dietetycznych. Który z poniższych składników jest naj...
• Pytanie nr 88990 - Przygotowujesz nowy rodzaj ciasta dietetycznego, które ma być bezglutenowe. Które z poniższych mą...
• Pytanie nr 88994 - Tworzysz nowy rodzaj regionalnego ciasta na podstawie tradycyjnej receptury. Zauważasz, że recept...
• Pytanie nr 89000 - Planujesz zastosować technikę marmurkowania do dekoracji ciasta. Jakie efekty powinna dać ta tech...
• Pytanie nr 91413 - Wybierz półprodukt, który jest najmniej odpowiedni do dekorowania wyrobów cukierniczych ze względ...
• Pytanie nr 91414 - Jaki surowiec jest najczęściej stosowany do tworzenia kolorowych dekoracji na wypiekach?
• Pytanie nr 94113 - Zakładając, że przeprowadzasz ocenę organoleptyczną ciasta czekoladowego, które z poniższych czyn...
• Pytanie nr 94184 - Które z poniższych wyrobów cukierniczych są przykładem wykorzystania masy marcepanowej?



ROZWIĄŻ TEST TERAZ