LOGOWANIE
KWALIFIKACJA Z16 - STYCZE艃 2017 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: Z.16-01-17.01
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Dokonaj modyfikacji racji pokarmowej diety, opracowanej na podstawie wywiadu z pacjentk膮, u kt贸rej zdiagnozowano chorob臋 wrzodow膮 偶o艂膮dka. Wype艂nij Kart臋 modyfikacji racji pokarmowej.
Uzupe艂nij Kart臋 post臋powania dietetycznego. Zaproponuj rodzaj diety wraz z zaleceniami dietetycznymi oraz oblicz zapotrzebowanie na bia艂ko, t艂uszcze oraz w臋glowodany w diecie chorej. 艢rednie dzienne zapotrzebowanie energetyczne dla kobiet wynosi 2000 kcal. Udzia艂 energii z bia艂ka w diecie powinien wynosi膰 16%, a udzia艂 energii z t艂uszcz贸w 31% 艣redniego zapotrzebowania na energi臋. Reszt臋 powinny stanowi膰 w臋glowodany.
Ustal warto艣膰 energetyczn膮 poszczeg贸lnych posi艂k贸w, przyjmuj膮c, 偶e ich procentowy udzia艂 w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania energetycznego powinien wynosi膰:
- I 艣niadanie - 25-30%
- II 艣niadanie - 5-10%
- Obiad-30-35%
- Podwieczorek-5-10%
- Kolacja-15-20%
Zaproponuj I 艣niadanie dla pacjentki, uwzgl臋dniaj膮c zalecan膮 warto艣膰 energetyczn膮 oraz oblicz warto艣膰 od偶ywcz膮 wskazanych produkt贸w spo偶ywczych. Do oblicze艅 wykorzystaj dane z tabeli Warto艣ci energetyczne i od偶ywcze wybranych produkt贸w spo偶ywczych.
Wszystkie formularze do wype艂nienia znajduj膮 si臋 w arkuszu egzaminacyjnym.
Warto艣ci energetyczne i od偶ywcze wybranych produkt贸w spo偶ywczych Nazwa produktu Warto艣膰 energetyczna Zawarto艣膰 bia艂ka Zawarto艣膰 t艂uszczu [g]
........
........
