Kwalifikacja T6 - CZERWIEC 2014 (test 2)

(Sporządzanie potraw i napojów)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań ROZWIĄŻ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO

---

Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja T6 - CZERWIEC 2014 (test 2)':

- Do surowców o najkrótszym okresie trwałości należy zaliczyć ........
- Które określenie charakteryzuje minimum sensoryczne? ........
- Zmianą biologiczną zachodzącą w czasie przechowywania żywności jest ........
- Utrwalanie żywności przez zagęszczenie należy stosować podczas produkcji ........
- Do marynowania warzyw należy zastosować kwas ........
- Które grupy produktów, zgodnie z systemem zapewnienia jakości żywności, dopuszcza się do wspólnego przechowywania w zamrażarce? ........
- Stan zdrowia przyjmowanego do pracy pracownika zakładu gastronomicznego powinien być potwierdzony orzeczeniem ........
- Wałkowanie ciasta podstawowego z ciastem maślanym charakteryzuje produkcję ciasta ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO