Kwalifikacja TG7 - STYCZEŃ 2012

(Sporządzanie potraw i napojów)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań 41 pytań 42 pytań 43 pytań 44 pytań 45 pytań 46 pytań 47 pytań 48 pytań 49 pytań 50 pytań ROZWIĄŻ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO

---

Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja TG7 - STYCZEŃ 2012':

- Do produktów będących dobrym źródłem witaminy A należą: ........
- W celu polepszenia walorów smakowych filetów rybnych, pod koniec smażenia, należy położyć na każdą porcję ........
- Pomieszczenie magazynu produktów suchych powinno spełniać następujące parametry: ........
- Gzik jest charakterystyczną potrawą kuchni wielkopolskiej, podawaną z ziemniakami i sporządzaną ........
- Pokazany na rysunku sprzęt to ........
- Do wykonania 5 porcji kotletów panierowanych potrzeba: 800 g filetów drobiowych, 2 jaja (100 g), 50 g mąki, 120 g bułki tartej. Masa jednej porcji kotleta wynosi 215 g. Aby przygotować 30 porcji kotletów, należy zużyć: ........
- Smalec należy przechowywać w temperaturze od 0 °C do 4 °C, aby zapobiec jego ........
- Jaka jest cena gastronomiczna 1 porcji pierogów z mięsem, jeżeli zużycie produktów na 1 porcję wynosi 5,00 zł, marża gastronomiczna - 30%, a podatek VAT - 8%? ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO