KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 1

W bazie jest mniej pytań spełniających podane kryteria niż wybrano. Wylosowano 40 pytań.

PYTANIE NR 1.

Podczas przygotowywania potrawy zdecydowałeś się na obróbkę termiczną w postaci duszenia. Wybierz odpowiedź opisującą tę technikę.

A.	Duszenie to technika polegająca na smażeniu składników na dużym ogniu.
B.	Duszenie polega na gotowaniu składników w dużych ilościach płynu.
C.	Duszenie polega na powolnym gotowaniu składników w małej ilości płynu lub tłuszczu pod przykryciem.
D.	Duszenie to technika polegająca na pieczeniu składników bez dodatku tłuszczu.
	Zostaw bez odpowiedzi