LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 2

Pytanie nr 11
Przy produkcji chleba pszennego, dokumentacja technologiczna zaleca fermentację ciasta przez około 2 godziny w temperaturze 27°C. Co może się stać, jeśli fermentacja będzie trwała krócej?

A.
B.
C.
D.