KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 24

Wyjaśnij wpływ metody pasteryzacji na jakość i trwałość przetworów rybnych.

	A.	Zwiększa zarówno trwałość jak i jakość poprzez zniszczenie mikroorganizmów
	B.	Zmniejsza trwałość poprzez zniszczenie mikroorganizmów, ale zwiększa jakość przez zmianę tekstury
	C.	Zwiększa trwałość poprzez zniszczenie mikroorganizmów, ale może zmniejszyć jakość przez zmianę tekstury
	D.	Nie wpływa ani na trwałość ani na jakość przetworów rybnych
		Zostaw bez odpowiedzi