KWALIFIKACJA TG4 - CZERWIEC 2017

PYTANIE NR 14.

Wskaż przyczynę nadmiernie kruszącego się ciasta biszkoptowo-tłuszczowego.

A.	Przegrzanie masy jajowo-cukrowej.
B.	Zbyt duży dodatek proszku do pieczenia.
C.	Niedostateczne napowietrzenie ciasta.
D.	Długie mieszanie mąki z masą.
	Zostaw bez odpowiedzi