ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 32791 - Która potrawa dostarcza po spożyciu najwięcej błonnika pokarmowego ?
• Pytanie nr 32792 - Które warzywo należy do grupy warzyw owocowych ?
• Pytanie nr 32793 - Które surowce po spożyciu są najlepszym źródłem witaminy C ?
• Pytanie nr 32794 - Do tłuszczów pochodzenia zwierzęcego należy zaliczyć
• Pytanie nr 32795 - Którą metodę oceny jakości żywności stosuje kucharz próbując sporządzoną potrawę ?
• Pytanie nr 32796 - Aby zapewnić optymalne warunki przechowywania mrożonej żywności, zamrażarki powinny utrzymywać te...
• Pytanie nr 32797 - Schłodzone elementy drobiowe należy przechowywać nie dłużej niż 48 godzin od daty produkcji w tem...
• Pytanie nr 32798 - Zatrucie jadem kiełbasianym może spowodować spożycie
• Pytanie nr 32799 - Przechowywanie ziemniaków w ciepłym i wilgotnym pomieszczeniu przyspieszy proces ich
• Pytanie nr 32800 - Dobrą praktykę higieniczną określa się skrótem
• Pytanie nr 32801 - Do przetworów utrwalanych cukrem należy zaliczyć
• Pytanie nr 32802 - Do metod utrwalania żywności wysokimi temperaturami należy zaliczyć
• Pytanie nr 32803 - Higrometr to urządzenie służące do pomiaru
• Pytanie nr 32804 - Urządzeniem przedstawionym na zdjęciu jest
• Pytanie nr 32805 - Magazyn podręczny w zakładzie gastronomicznym powinien znajdować się w jego części
• Pytanie nr 32806 - Dział ekspedycyjny zakładu gastronomicznego to połączenie jego części
• Pytanie nr 32807 - Zmywalnia naczyń kuchennych w zakładzie gastronomicznym powinna znajdować się w części
• Pytanie nr 32808 - W strefie czystej zakładu gastronomicznego należy wykonywać
• Pytanie nr 32809 - Który zabieg polega na chemicznym niszczeniu drobnoustrojów ?
• Pytanie nr 32810 - Technikę smażenia w głębokim tłuszczu należy zastosować do sporządzania
• Pytanie nr 32811 - Które wyroby są sporządzane z ciast zarabianych w naczyniu ?
• Pytanie nr 32812 - "Rybę po polsku" należy sporządzać techniką
• Pytanie nr 32813 - Garnirowanie jest techniką
• Pytanie nr 32814 - Która potrawę sporządzi kucharz wykorzystując następujące surowce: polędwicę wołową, smalec, cebu...
• Pytanie nr 32815 - Nierozpadający się i zwięzły po ugotowaniu miąższ ziemniaka jest polecany
• Pytanie nr 32816 - Do podstawowych składników ciast ziemniaczanych, oprócz ugotowanych ziemniaków, należy zaliczyć:...
• Pytanie nr 32817 - Zestaw przypraw Bouguet garni należy użyć do sporządzania
• Pytanie nr 32818 - Jasna zasmażka, mleko, sól, biały pieprz i gałka muszkatołowa są składnikami
• Pytanie nr 32819 - Potrawy z warzyw kapustnych uzyskają delikatny smak, jeżeli będą gotowane z dodatkiem
• Pytanie nr 32820 - Który deser należy zestalić żelatyną?
• Pytanie nr 32821 - Zacieranie jajem kaszy krakowskiej przed jej gotowaniem ma na celu
• Pytanie nr 32822 - Aby nie dopuścić do dużych strat składników odżywczych podczas krojenia owoców, należy rozdrobnio...
• Pytanie nr 32823 - Związki Maillarda powstają podczas produkcji
• Pytanie nr 32824 - Ile objętości wody należy użyć do przygotowania musu z jednej objętości kaszy manny?
• Pytanie nr 32825 - Podczas sporządzania wyrobów z ciasta drożdżowego, gluten zawarty w mące pszennej zwiększa
• Pytanie nr 32826 - Niebieską deskę należy użyć do krojenia
• Pytanie nr 32827 - Płuczko-obieraczka jest urządzeniem mechanicznym ułatwiającym obróbkę wstępną brudną
• Pytanie nr 32828 - Urządzeniem przedstawionym na zdjęciu jest
• Pytanie nr 32829 - Deser sporządzony z owoców ugotowanych w wodzie z dodatkiem cukru należy konsumentowi podać
• Pytanie nr 32830 - Którą z wymienionych zup należy podać w naczyniu przedstawionym na rysunku?



ROZWIĄŻ TEST TERAZ