ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 145289 - Wskaż produkt pochodzenia zwierzęcego.
• Pytanie nr 145290 - Zawartość glutenu bada się, oceniając jakość
• Pytanie nr 145291 - Rozdrobnione mięso na befsztyk tatarski należy przechowywać
• Pytanie nr 145292 - Wędliny należy przechowywać w komorze chłodniczej o wilgotności względnej powietrza 70% - 80% i t...
• Pytanie nr 145293 - Którą obróbkę termiczną należy zastosować do sporządzenia jaj poszetowych?
• Pytanie nr 145294 - Boeuf strogonow to potrawa z mięsa
• Pytanie nr 145295 - Surowcem do sporządzenia tradycyjnego carpaccio jest
• Pytanie nr 145296 - Do sporządzenia tradycyjnej kawy po wiedeńsku należy wykorzystać napar kawowy z ekspresu
• Pytanie nr 145297 - Urządzenie przedstawione na rysunku służy do
• Pytanie nr 145298 - Przedstawione na zdjęciu stanowisko przygotowano do wykonania
• Pytanie nr 145299 - Herbatę po rosyjsku należy podawać
• Pytanie nr 145300 - Czynność, polegająca na przemieszaniu składników napoju w szklanicy barmańskiej, to
• Pytanie nr 145301 - Na podstawie zamieszczonej receptury sporządzany jest sos
• Pytanie nr 145302 - Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego, oblicz ilość mleka potrzebną do sporządzenia 5...
• Pytanie nr 145303 - W którym naczyniu należy podać konsumentowi porcję musu malinowego?
• Pytanie nr 145304 - Maksymalna temperatura serwowania chłodnika litewskiego wynosi
• Pytanie nr 145305 - Jak często należy czyścić kolbę w manualnym ekspresie ciśnieniowym?
• Pytanie nr 145306 - Którą czynność w procesie sporządzania indyka pieczonego z nadzieniem należy przyjąć za Krytyczny...
• Pytanie nr 145307 - Pracownikiem działu produkcyjnego zakładu gastronomicznego jest
• Pytanie nr 145308 - Który system ekspedycji potraw przedstawiono na schemacie?
• Pytanie nr 145309 - Pracownik restauracji odpowiedzialny za przechowywanie i dobieranie win do potraw oraz serwowanie...
• Pytanie nr 145310 - Do cech osobowych niepożądanych u kelnera należy
• Pytanie nr 145311 - Dodatki podawane do galarety mięsnej to
• Pytanie nr 145312 - Do podawania antrykotu serwisem specjalnym z wózka kelnerskiego należy przygotować: płytę podgrze...
• Pytanie nr 145313 - Którą potrawę przygotowano do serwowania gościom serwisem francuskim?
• Pytanie nr 145314 - Wykonując prace obsługowe podczas przyjęcia, kelner powinien podać kartę menu w pierwszej kolejno...
• Pytanie nr 145315 - Ofertę potraw opracowaną dla diabetyków należy zamieścić w karcie
• Pytanie nr 145316 - Które wino należy zaproponować do pieczeni wołowej?
• Pytanie nr 145317 - Którą potrawę powinien zaproponować kelner gościowi zamawiającemu potrawy jarskie?
• Pytanie nr 145318 - Który dodatek należy zaproponować do bitych zrazów wołowych gościowi, który nie preferuje ziemnia...
• Pytanie nr 145319 - Rejestrację zamówienia na terminalu stacjonarnym należy rozpocząć od wprowadzenia
• Pytanie nr 145320 - Przedstawiony na zdjęciu zestaw służy do serwowania kawy
• Pytanie nr 145321 - Skirting należy przypiąć do stołów
• Pytanie nr 145322 - Do konsumpcji kawioru kelner powinien podać: talerzyk do pieczywa, nóż i widelec zakąskowy oraz
• Pytanie nr 145323 - Do filetowania upieczonej ryby należy zastosować serwis
• Pytanie nr 145324 - Metodę francuską stosuje się do serwowania
• Pytanie nr 145325 - Do czynności przygotowawczych przyjęć okolicznościowych należy
• Pytanie nr 145326 - Na przyjęciu okolicznościowym kelner powinien zachować następującą kolejność serwowania potraw:...
• Pytanie nr 145327 - Śniadanie wiedeńskie dla jednej osoby, zamówione do pokoju hotelowego, należy podać na
• Pytanie nr 145328 - Dyżurny kelner room service powinien zebrać zamówienia "klamkowe"



ROZWIĄŻ TEST TERAZ