ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 120769 -
• Pytanie nr 120770 - Mąka pszenna dobrej jakości charakteryzuje się smakiem
• Pytanie nr 120771 - Na którym rysunku przedstawiono gicz cielęcą?
• Pytanie nr 120772 - Z danych zamieszczonych w tabeli wynika, że więcej witaminy C znajduje się
• Pytanie nr 120773 - Surowcami trwałymi są:
• Pytanie nr 120774 - Który element kulinarny należy do tuszy jagnięcej?
• Pytanie nr 120775 - Kalafior należy do grupy warzyw
• Pytanie nr 120776 - Którą potrawę mięsną należy podać udekorowaną masłem smakowym?
• Pytanie nr 120777 - W magazynie o wilgotności 56-60% z dopuszczalnym pośrednim dostępem światła naturalnego można prz...
• Pytanie nr 120778 - Które produkty należy przechowywać w chłodni?
• Pytanie nr 120779 - Podczas przechowywania jaj
• Pytanie nr 120780 - System HACCP polega na
• Pytanie nr 120781 - Która metoda utrwalania gwarantuje jedynie trzy dni przydatności mięsa do spożycia?
• Pytanie nr 120782 - Które urządzenie chłodnicze stanowi wyposażenie pomieszczeń magazynowych?
• Pytanie nr 120783 - Którą czynność obróbki wstępnej należy wykonywać w przygotowalni czystej zakładu gastronomicznego...
• Pytanie nr 120784 - Która procedura nie zapewnia bezpieczeństwa zdrowotnego sporządzanych w zakładzie gastronomicznym...
• Pytanie nr 120785 - Zgodnie z recepturą, z 0,6 kg buraków otrzymuje się 5 porcji sałatki. Ile porcji tej potrawy spor...
• Pytanie nr 120786 - Które ciasto wyrabiane w naczyniu należy sporządzić na podstawie zamieszczonego normatywu surowco...
• Pytanie nr 120787 - Ile mąki ziemniaczanej należy przygotować do sporządzenia klusek śląskich z 3 kg ugotowanych ziem...
• Pytanie nr 120788 - Którą potrawę z drobiu należy smażyć w głębokim tłuszczu?
• Pytanie nr 120789 - Technikę zaparzania mąki mieszaniną wody z tłuszczem stosuje się do sporządzania ciasta
• Pytanie nr 120790 - Którą technikę obróbki cieplnej stosuje się do sporządzania tradycyjnych pyz ziemniaczanych?
• Pytanie nr 120791 - Na rysunku przedstawiono efekt
• Pytanie nr 120792 - Sous vide to technika obróbki cieplnej stosowana do sporządzania potraw
• Pytanie nr 120793 - Składnikiem zagęszczającym mleczko waniliowe jest
• Pytanie nr 120794 - Który sos należy sporządzić na bazie emulsji żółtka i masła?
• Pytanie nr 120795 - Z przedstawionego na rysunku surowca należy sporządzić
• Pytanie nr 120796 - Który z przetworów należy zastosować do nadziewania tradycyjnych zrazów wołowych zawijanych?
• Pytanie nr 120797 - Ciasto na pierogi leniwe należy sporządzić z jaj, mąki pszennej oraz
• Pytanie nr 120798 - Bulion wołowy należy sporządzać
• Pytanie nr 120799 - Który deser należy sporządzać na podstawie zamieszczonego sposobu wykonania?
• Pytanie nr 120800 - Którą czynność obróbki wstępnej ryby należy wykonać przy sporządzaniu "ryby na niebiesko"?
• Pytanie nr 120801 - Rozbity płat mięsa wieprzowego, uformowany w kształcie koła o średnicy 14 cm i grubości 0,5 cm, o...
• Pytanie nr 120802 - Których czynności brakuje w sposobie wykonania sufletu w miejscu oznaczonym znakiem zapytania?
• Pytanie nr 120803 - Podczas moczenia suchych nasion fasoli w zimnej wodzie zachodzi
• Pytanie nr 120804 - Przystawkę do maszyny wieloczynnościowej, przedstawioną na rysunku, należy zastosować do
• Pytanie nr 120805 - Garnek przedstawiony na rysunku należy przeznaczyć do
• Pytanie nr 120806 - Naczynie przedstawione na rysunku należy zastosować do podawania
• Pytanie nr 120807 - Który zestaw potraw należy podać jednoporcjowo na talerzu do dania zasadniczego?
• Pytanie nr 120808 - W której grupie znajdują się wyłącznie surowce należące do grupy produktów tłuszczowych?



ROZWIĄŻ TEST TERAZ