KWALIFIKACJA HGT.10

HGT.10.2 - Podstawy turystyki na obszarach wiejskich (Egzamin zawodowy kwalifikacja HGT.10)

1. charakteryzuje rynek turystyczny
• opisuje elementy rynku turystycznego
• korzysta z danych statystycznych podczas analizy podmiotów rynku i ruchu turystycznego
• opisuje zmiany zachodzące w turystyce

2. charakteryzuje produkty turystyczne na obszarach wiejskich
• wymienia rodzaje produktów turystycznych
• opisuje strukturę produktu turystycznego
• porównuje poszczególne rodzaje produktów turystycznych

3. Kwalifikacje w zawodzie HGT.10 - rozróżnia rodzaje turystyki na obszarach wiejskich
• opisuje motywy uprawiania różnych rodzajów turystyki
• klasyfikuje rodzaje turystyki
• wskazuje związki pomiędzy poszczególnymi rodzajami turystyki

4. charakteryzuje przepisy prawa dotyczące turystyki
• wymienia uregulowania prawne dotyczące funkcjonowania biur podróży
• wymienia przepisy dotyczące ochrony klienta
• wymienia uregulowania prawne dotyczące funkcjonowania obiektów noclegowych i gastronomicznych, przedsiębiorstw transportowych i innych podmiotów branży turystycznej

5. Kwalifikacje zawodowe - prowadzi działania marketingowe
• wymienia instrumenty marketingu
• dobiera instrumenty marketingu do wykonywanych zadań zawodowych
• stosuje wybrane instrumenty marketingu podczas wykonywania zadań zawodowych.
• wymienia elementy analizy mocnych stron (strengths) słabych (weaknesses) i szans (opportunities) i zagrożeń (threats) (SWOT) (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• sporządza analizę słabych i mocnych stron, szans i zagrożeń planowanej działalności turystycznej SWOT
• stosuje programy komputerowe i aplikacje internetowe wspomagające wykonywanie zadań zawodowych w turystyce
• wskazuje programy komputerowe i aplikacje internetowe wspomagające wykonywanie zadań zawodowych w turystyce
• wykonuje zadania zawodowe z wykorzystaniem programów komputerowych

7. przestrzega zasad żywienia podczas organizacji turystyki na obszarach wiejskich
• opisuje zasady żywienia
• opracowuje jadłospisy zgodnie z obowiązującymi zasadami
• dobiera usługi żywieniowe do indywidualnych potrzeb klientów

8. rozpoznaje właściwe normy i procedury oceny zgodności podczas realizacji zadań zawodowych
• wymienia cele normalizacji krajowej
• wyjaśnia, czym jest norma i wymienia cechy normy
• rozróżnia oznaczenie normy międzynarodowej, europejskiej i krajowej
• korzysta ze źródeł informacji dotyczących norm i procedur oceny zgodności

HGT.10.3 - Prowadzenie produkcji w gospodarstwie rolnym

charakteryzuje strukturę produkcyjną gospodarstw rolnych

rozróżnia gospodarstwa rolne, uwzględniając prowadzoną działalność, wielkość, formę prawną

określa produkcję roślinną

określa produkcję zwierzęcą

2. charakteryzuje uwarunkowania dotyczące funkcjonowania gospodarstwa rolnego
• wymienia składniki majątkowe gospodarstwa rolnego
• opisuje warunki przyrodnicze i ekonomiczne gospodarstwa rolnego
• stosuje przepisy prawa dotyczące działalności rolniczej
• opisuje formy współpracy gospodarstwa rolnego z Agencją Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, ośrodkami doradztwa rolniczego, stowarzyszeniami branżowymi i innymi instytucjami działającymi na rzecz rolnictwa

3. Kwalifikacje w zawodzie HGT10 - oblicza opłacalność produkcji rolniczej
• oblicza przychody uzyskane ze sprzedaży produktów rolniczych na podstawie dokumentów finansowych
• oblicza koszty poniesione na produkcję rolniczą na podstawie dokumentów finansowych
• oblicza różnicę pomiędzy uzyskanymi przychodami i poniesionymi kosztami produkcji rolniczej
• stosuje rachunek ekonomiczny w działalności rolniczej

4. organizuje produkcję roślinną w gospodarstwie rolnym
• klasyfikuje gleby występujące w Polsce
• wymienia gatunki roślin uprawnych na użytkach rolnych, rodzaje nasion oraz gatunki chwastów
• dobiera grupy i gatunki roślin odpowiednio do warunków przyrodniczych i ekonomicznych gospodarstwa
• opracowuje plan produkcji roślinnej w gospodarstwie rolnym (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• wykonuje czynności w zakresie organizacji produkcji roślinnej
• ocenia stosowanie zasady wzajemnej zgodności w produkcji roślinnej
• stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy podczas produkcji roślinnej

5. Kwalifikacje zawodowe - organizuje prace związane z zakładaniem i pielęgnacją ogrodu warzywnego i sadu przydomowego
• rozpoznaje rośliny ogrodowe
• projektuje ogród warzywny
• zakłada ogród warzywny
• stosuje zabiegi pielęgnacyjne w ogrodzie warzywnym, takie jak: odchwaszczanie, ściółkowanie, nawadnianie, nawożenie, zmianowanie, cięcie, koszenie (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• rozpoznaje drzewa i krzewy owocowe
• projektuje sad przydomowy
• sadzi drzewa i krzewy owocowe
• stosuje zabiegi pielęgnacyjne w sadzie przydomowym: cięcie, nawożenie, nawadnianie, bielenie pni, ochrona przed chorobami i szkodnikami

6. organizuje zabiegi agrotechniczne w produkcji roślinnej
• określa rodzaje zabiegów agrotechnicznych w zakresie produkcji roślinnej, takie jak: uprawa roli, nawożenie, siew i sadzenie, nawadnianie, pielęgnowanie, ochrona roślin, zbiór i przechowywanie ziemiopłodów
• planuje zabiegi agrotechniczne w ramach produkcji roślinnej
• dobiera metody zabiegów agrotechnicznych do produkcji roślinnej
• opracowuje plan zabiegów agrotechnicznych związanych z produkcją roślinną (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• dokonuje zasiewu użytków rolnych
• sadzi rośliny uprawne
• stosuje zmianowanie jako sposób uprawy roślin
• pielęgnuje rośliny uprawne
• stosuje metody ochrony roślin
• zbiera plony
• przechowuje ziemiopłody

7. organizuje produkcję zwierzęcą w gospodarstwie rolnym
• wymienia gatunki, typy i rasy zwierząt gospodarskich
• opisuje funkcjonowanie organizmu zwierząt gospodarskich
• dobiera gatunki, typy i rasy zwierząt do warunków przyrodniczych i ekonomicznych gospodarstwa rolnego
• planuje rozwój produkcji zwierzęcej w gospodarstwie rolnym (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• organizuje produkcję mleka, żywca rzeźnego, jaj oraz produkcję drobiarską
• organizuje chów koni i innych zwierząt gospodarskich
• wykonuje prace związane z rozrodem zwierząt gospodarskich
• ocenia jakość wykonywanych prac związanych z prowadzeniem produkcji zwierzęcej
• ocenia zastosowanie zasady wzajemnej zgodności w produkcji zwierzęcej
• stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy podczas obsługi zwierząt gospodarskich

8. prowadzi prace związane z żywieniem zwierząt gospodarskich
• przygotowuje dobowe dawki pokarmowe z zachowaniem norm żywienia zwierząt gospodarskich
• żywi zwierzęta gospodarskie
• kontroluje wykorzystanie pasz w żywieniu zwierząt gospodarskich
• wymienia zasady przygotowania, konserwacji i zadawania pasz dla zwierząt gospodarskich

9. wykonuje zabiegi związane z higieną zwierząt i pomieszczeń gospodarskich
• wymienia zabiegi związane z zoohigieną zwierząt gospodarskich
• opracowuje plan zabiegów związanych z zoohigieną zwierząt gospodarskich
• dobiera zabiegi zoohigieniczne do różnych gatunków zwierząt gospodarskich
• wykonuje zabiegi zoohigieniczne u zwierząt gospodarskich w zakresie higieny, utrzymania, żywienia zwierząt, przechowywania pasz, higieny rozrodu oraz higieny pracy zwierząt (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• stosuje wymagania podczas wykonywania czynności związanych z zoohigieną zwierząt gospodarskich
• stosuje zasady bezpieczeństwa zdrowotnego żywności w produkcji zwierzęcej
• realizuje czynności związane z higieną pomieszczeń gospodarskich

10. Wymagania w kwalifikacjach zawodowych - przestrzega zasad identyfikacji i rejestracji zwierząt gospodarskich oraz obrotu nimi
• opisuje zasady identyfikacji i rejestracji zwierząt gospodarskich oraz obrotu nimi
• stosuje wymagania dotyczące identyfikacji i rejestracji poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich
• stosuje zasady obrotu zwierzętami gospodarskimi

11. eksploatuje narzędzia, urządzenia i maszyny rolnicze stosowane w produkcji roślinnej
• rozróżnia narzędzia, urządzenia i maszyny do uprawy, nawożenia, siewu i sadzenia, pielęgnacji i ochrony roślin, zbioru i konserwacji zielonek, zbioru zbóż, zbioru roślin okopowych oraz inne maszyny specjalistyczne do prac w rolnictwie
• rozróżnia narzędzia, urządzenia i maszyny do czyszczenia, sortowania, dosuszania i przechowywania ziarna
• stosuje narzędzia, urządzenia i maszyny rolnicze w produkcji roślinnej
• przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy podczas eksploatacji narzędzi, urządzeń i maszyn rolniczych w produkcji roślinnej

12. eksploatuje narzędzia, urządzenia i maszyny rolnicze stosowane w produkcji zwierzęcej
• rozróżnia narzędzia, urządzenia i maszyny do mechanizacji prac w oborach, chlewniach, kurnikach, owczarniach i fermach zwierząt drobnych oraz inne maszyny i urządzenia ogólnego przeznaczenia
• stosuje narzędzia, urządzenia i maszyny rolnicze w produkcji zwierzęcej
• przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy podczas eksploatacji narzędzi, urządzeń i maszyn rolniczych w produkcji zwierzęcej

13. przestrzega zasad zrównoważonego rozwoju
• opisuje zasady zrównoważonego rozwoju stosowane w rolnictwie
• wdraża działania służące ochronie różnorodności biologicznej dotyczącej roślin i zwierząt, mikroorganizmów, zmienności genetycznej w obrębie gatunków oraz różnorodności ekosystemów
• realizuje działania na rzecz ochrony środowiska naturalnego, takie jak: wykorzystanie odnawialnych źródeł energii, oszczędne gospodarowanie zasobami wody, segregacja odpadów, przestrzeganie planu nawozowego

14. stosuje ekologiczne metody produkcji rolniczej
• określa ekologiczne metody produkcji roślinnej
• stosuje ekologiczne metody produkcji roślinnej w zakresie: wykorzystania ekologicznego materiału siewnego i sadzeniowego, nawożenia nawozami ekologicznymi, zabiegów uprawowych, płodozmianu, pielęgnacji i ochrony roślin
• określa ekologiczne metody produkcji zwierzęcej
• stosuje ekologiczne metody produkcji zwierzęcej w zakresie pochodzenia zwierząt, higieny, metod chowu i żywienia zwierząt, profilaktyki i leczenia weterynaryjnego, utrzymywania budynków inwentarskich, wybiegów i pastwisk, dopuszczalnej obsady zwierząt i zagospodarowania nawozów naturalnych (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• stosuje ekologiczne metody przetwórstwa produktów roślinnych i zwierzęcych pochodzących z rolnictwa ekologicznego

15. prowadzi sprzedaż produktów pochodzenia rolniczego
• wymienia zasady prowadzenia rolniczego handlu produktami pochodzenia zwierzęcego, niezwierzęcego i żywnością przetworzoną
• stosuje ograniczenia w handlu dotyczące wielkości produkcji, łącznej kwoty sprzedaży, miejsca wyprodukowania żywności oraz zasad higienicznych
• sprzedaje produkty pochodzenia zwierzęcego, niezwierzęcego i żywność przetworzoną

HGT.10.4 - Dostosowanie gospodarstwa rolnego do działalności agroturystycznej (Egzamin zawodowy kwalifikacja HGT.10)

1. stosuje przepisy prawa i wymagania kategoryzacyjne dotyczące bazy noclegowej
• stosuje przepisy prawa dotyczące ewidencji obiektów hotelarskich oraz innych obiektów świadczących usługi hotelarskie
• opisuje system kategoryzacji wiejskiej bazy noclegowej, w tym wypoczynek na wsi oraz wypoczynek u rolnika

2. przygotowuje działalność turystyczną w gospodarstwie rolnym
• rozpoznaje potrzeby człowieka zaspokajane przez agroturystykę
• określa zakres planowanej działalności turystycznej w gospodarstwie rolnym
• wskazuje przepisy regulujące prowadzenie działalności agroturystycznej
• opracowuje biznesplan działalności turystycznej w gospodarstwie rolnym (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• sporządza analizę opłacalności działalności turystycznej w gospodarstwie rolnym

3. Kwalifikacje w zawodzie HGT.10 - analizuje warunki adaptacji gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
• wymienia zasoby gospodarstwa rolnego przeznaczonego na działalność agroturystyczną
• określa zakres adaptacji budynku mieszkalnego na działalność agroturystyczną, uwzględniając minimalne wymagania dotyczące wyposażenia innych obiektów świadczących usługi hotelarskie
• ustala zakres adaptacji otoczenia budynku mieszkalnego na terenie gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
• oblicza nakłady finansowe przeznaczone na adaptację gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej

4. projektuje układy funkcjonalne gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
• wymienia układy funkcjonalne w gospodarstwie agroturystycznym
• projektuje pokoje i węzły higieniczno-sanitarne zgodnie z minimalnymi wymaganiami dotyczącymi wyposażenia innych obiektów świadczących usługi hotelarskie
• opracowuje projekt układu funkcjonalnego gospodarstwa rolnego do prowadzenia usług żywieniowych, w tym kuchnię i jadalnię
• opracowuje projekt układu funkcjonalnego gospodarstwa rolnego umożliwiający realizację usług rekreacyjnych

5. Kwalifikacje zawodowe - projektuje wyposażenie gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
• wymienia wyposażenie układów funkcjonalnych gospodarstwa agroturystycznego
• planuje wyposażenie pokojów i węzłów higieniczno- sanitarnych zgodnie z minimalnymi wymaganiami dotyczącymi wyposażenia innych obiektów świadczących usługi hotelarskie
• planuje wyposażenie układu funkcjonalnego gospodarstwa rolnego do prowadzenia usług żywieniowych, w tym kuchni i jadalni
• planuje wyposażenie układu funkcjonalnego umożliwiającego realizację usług rekreacyjnych

6. dostosowuje produkcję rolniczą w gospodarstwie rolnym do potrzeb klientów
• ustala zapotrzebowanie klientów na produkty rolnicze z gospodarstwa rolnego
• opisuje możliwości produkcji rolniczej odpowiednio do potrzeb działalności agroturystycznej
• opracowuje plan produkcji rolniczej, uwzględniając działalność agroturystyczną

7. korzysta z usług instytucji i organizacji działających na rzecz wsi i rolnictwa
• wymienia instytucje i organizacje działające na rzecz wsi i rolnictwa
• wyszukuje informacje udostępniane przez instytucje i organizacje działające na rzecz wsi i rolnictwa
• opisuje zakres usług oferowanych przez instytucje i organizacje działające na rzecz wsi i rolnictwa w kontekście możliwości ich wykorzystania

8. charakteryzuje zasady korzystania ze środków finansowych na rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich
• opisuje możliwości korzystania ze środków finansowych na rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich
• przygotowuje wnioski w ramach ubiegania się o środki finansowe na rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich

9. sporządza biznesplan dla gospodarstwa agroturystycznego
• opisuje strukturę biznesplanu
• określa założenia niezbędne do opracowania biznesplanu
• przygotowuje analizę finansową gospodarstwa
• przygotowuje przykładowy biznesplan

10. Wymagania w kwalifikacjach zawodowych - optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności
• identyfikuje składniki kosztów i przychodów w działalności agroturystycznej
• określa wpływ kosztów i przychodów na wynik finansowy gospodarstwa
• określa rodzaje podatków występujących w rolnictwie
• oblicza podatki w działalności rolniczej

HGT.10.5 - Obsługiwanie klienta w gospodarstwie agroturystycznym (Egzamin zawodowy kwalifikacja HGT10)

1. przestrzega zasad obsługi klienta
• rozróżnia zasady obsługi klienta
• stosuje zasady obsługi, uwzględniając cechy, potrzeby i możliwości klienta
• stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy podczas obsługi klienta

2. organizuje usługi noclegowe w gospodarstwie agroturystycznym
• przygotowuje ofertę usług noclegowych
• stosuje instrumenty marketingu podczas sprzedaży usługi noclegowych
• wykonuje czynności dotyczące realizacji usług noclegowych zgodnie z zamówieniem
• sporządza rozliczenie usług noclegowych (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• stosuje przepisy prawa dotyczące świadczenia usług noclegowych

3. Kwalifikacje w zawodzie HGT10 - organizuje usługi żywieniowe, uwzględniając produkty regionalne i zasady żywienia
• planuje usługi żywieniowe w gospodarstwie agroturystycznym z wykorzystaniem produktów z własnego gospodarstwa rolnego i produktów regionalnych
• oblicza zapotrzebowania na surowce i półprodukty
• sporządza kalkulację usług żywieniowych
• opracowuje jadłospisy zgodnie z obowiązującymi normami (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• opracowuje jadłospisy dostosowane do indywidualnych potrzeb klientów
• sporządza posiłki, przestrzegając zasad żywienia oraz bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności
• sporządza posiłki z wykorzystaniem produktów z własnego gospodarstwa rolnego i produktów regionalnych
• stosuje zasady obsługi konsumenta
• stosuje instrumenty marketingu podczas sprzedaży usług żywieniowych
• rozlicza usługi żywieniowe

4. organizuje usługi rekreacyjne z wykorzystaniem atrakcji turystycznych obszarów wiejskich
• przygotowuje oferty usług rekreacyjnych realizowanych na obszarach wiejskich
• organizuje czas wolny, proponując usługi rekreacyjne
• stosuje instrumenty marketingu podczas sprzedaży usług rekreacyjnych
• rozlicza usługi rekreacyjne

5. Kwalifikacje zawodowe - wykonuje prace związane z utrzymaniem porządku i czystości w gospodarstwie agroturystycznym
• wymienia prace porządkowe w gospodarstwie agroturystycznym
• wymienia metody, środki, sprzęt i narzędzia stosowane w pracach związanych z utrzymaniem porządku i czystości w gospodarstwie agroturystycznym
• sprząta pomieszczenia w budynkach gospodarstwa agroturystycznego
• sprząta otoczenie gospodarstwa agroturystycznego (źródło: www.testy.egzaminzawodowy.info)
• stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy podczas czynności związanych z utrzymaniem porządku i czystości w g