LOGOWANIE
KWALIFIKACJA Z16 - CZERWIEC 2017 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: Z.16-01-17.06
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Opracuj za艂o偶enia do zaplanowania diety dla pacjentki z fenyloketonuri膮. Uwzgl臋dnij zamieszczone dane pacjentki.
W celu opracowania za艂o偶e艅 do diety dla pacjentki wykonaj obliczenia dotycz膮ce:
- podstawowej przemiany materii (podstawowego wydatku energetycznego) (PPM) na podstawie wzoru Harrisa i Benedicta,
- indywidualnego ca艂kowitego zapotrzebowania energetycznego (CPM) z wykorzystaniem wsp贸艂czynnika aktywno艣ci fizycznej,
- ilo艣ci energii w diecie pochodz膮cej z preparatu bezfenyloalaninowego PKU (kcal/dob臋),
- zapotrzebowania na bia艂ko stanowi膮ce 12% dziennego zapotrzebowania energetycznego,
- ilo艣ci bia艂ka w diecie pochodz膮cego z preparatu PKU (g/dob臋).
Dobowe zapotrzebowanie na fenyloalanin臋 wed艂ug okre艣lonej indywidualnej tolerancji pacjentki wynosi 300-350 mg.
Pacjentka sama przygotowuje swoje posi艂ki oraz 3 razy dziennie przyjmuje preparat PKU dla doros艂ych - po jednej saszetce do ka偶dego z 3 g艂贸wnych posi艂k贸w - 艣niadania, obiadu i kolacji. Warto艣膰 i w艂a艣ciwo艣ci preparatu zosta艂y opisane w tabeli Dane dotycz膮ce preparatu PKU.
Oblicz warto艣膰 energetyczn膮, zawarto艣膰 bia艂ka i fenyloalaniny w trzech rodzajach sa艂atek i wybierz odpowiedni膮 z nich, kt贸ra najlepiej pasuje do za艂o偶e艅 diety i dope艂nia warto艣膰 od偶ywcz膮 jad艂ospisu oraz uzasadnij sw贸j wyb贸r.
Oblicz, jaki jest procentowy udzia艂 bia艂ka pochodz膮cego z preparatu leczniczego i z produkt贸w spo偶ywczych w ca艂odziennym wy偶ywieniu pacjentki w pokryciu zapotrzebowania na bia艂ko i sprawd藕 czy jest zgodny z zaleceniami.
Wszystkie tabele i formularze do wype艂nienia oraz wzory niezb臋dne do oblicze艅 znajduj膮 si臋 w arkuszu egzaminacyjnym.
Dane pacjentki
P艂e膰: kobieta
Rzeczywista masa cia艂a - 50 kg Wzrost - 161 cm Wiek - 23 lat
PAL - 艣rednia aktywno艣膰 zawodowa i pozazawodowa
Wz贸r Harrisa i Benedicta
Dla m臋偶czyzn: PPM = 66,5 + (13,7*M) + (5*W) - (6,8*L)
Dla kobiet: PPM = 665 + (9,6*M) + (1,8*W) - (4,7*L)
gdzie: M - masa cia艂a w kilogramach W - wzrost w centymetrach L - wiek w latach
........
........
