LOGOWANIE
KWALIFIKACJA Z16 - CZERWIEC 2015 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: Z.16-01-15.05
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Opracuj za艂o偶enia do zaplanowania diety ubogoenergetycznej dla pacjentki z oty艂o艣ci膮, kt贸rej dane zawarte s膮 w arkuszu egzaminacyjnym. Za艂o偶enia powinny zawiera膰 obliczenia:
- podstawowego wydatku energetycznego (PPM) na podstawie wzoru Harrisa i Benedicta,
- indywidualnego ca艂kowitego zapotrzebowania energetycznego (CMP) z wykorzystaniem wsp贸艂czynnika aktywno艣ci fizycznej,
- uwzgl臋dniaj膮ce spadek masy cia艂a o 1 kg na 1 tydzie艅,
- warto艣ci energetycznej diety ubogoenergetycznej dla pacjentki,
- zapotrzebowania na bia艂ko stanowi膮ce 25% dziennego zapotrzebowania energetycznego oraz zapotrzebowania na t艂uszcz stanowi膮ce 25% dziennego zapotrzebowania energetycznego,
- ilo艣ci w臋glowodan贸w, kt贸re uzupe艂niaj膮 dzienne zapotrzebowanie energetyczne.
Ustalon膮 warto艣膰 energetyczn膮 diety ubogoenergetycznej pacjentki podziel na 5 posi艂k贸w i zapisz w tabeli Rozk艂ad dziennej racji pokarmowej na posi艂ki.
Oblicz nale偶n膮 mas臋 cia艂a pacjentki, procent jej nadwagi oraz stopie艅 oty艂o艣ci.
Wybierz odpowiedni dla pacjentki z oty艂o艣ci膮 posi艂ek kolacyjny z trzech przedstawionych w arkuszu zestaw贸w. Sporz膮d藕 zestawienie produkt贸w spo偶ywczych niezb臋dnych do wykonania kolacji. Na podstawie Tabeli warto艣ci energetycznej i od偶ywczej wybranych artyku艂贸w spo偶ywczych oblicz warto艣膰 energetyczn膮, zawarto艣膰 bia艂ka, t艂uszczu oraz w臋glowodan贸w przyswajalnych poszczeg贸lnych produkt贸w z kolacji. Podsumuj warto艣膰 energetyczn膮, zawarto艣膰 bia艂ka, t艂uszczu oraz w臋glowodan贸w przyswajalnych ca艂ego jad艂ospisu jednodniowego diety ubogoenergetycznej pacjentki.
Wype艂nij Kart臋 oceny ilo艣ciowej jad艂ospisu por贸wnuj膮c za艂o偶enia do zaplanowania diety ubogoenergetycznej z ustalonym jad艂ospisem jednodniowym diety ubogoenergetycznej pacjentki (realizacja wg oblicze艅).
Wszystkie tabele i formularze do wype艂nienia oraz wzory niezb臋dne do oblicze艅 znajduj膮 si臋 w arkuszu egzaminacyjnym.
Dane pacjenta:
P艂e膰 - kobieta
Rzeczywista masa cia艂a - 80 kg Wzrost - 168 cm Wiek-48 lat
Aktywno艣膰 fizyczna ma艂a - 1,5 Redukcja masy cia艂a - 1 kg/l tydzie艅
Wz贸r Harrisa i Benedicta
Dla m臋偶czyzn: PPM = 66,47 + 13.7M + 5,0W - 6,76L
Dla kobiet: PPM = 665,1 + (9,567*M) + (1,85*W) - (4,68*L)
gdzie: M - oznacza mas臋 cia艂a w kilogramach
W - wzrost w centymetrach
L - wiek w latach
........
........
