LOGOWANIE
KWALIFIKACJA TG5 - STYCZE艃 2020 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: TG.05-01-20.01-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1. Farsz do produkcji kabanos贸w w pojemniku
1 barwa: blador贸偶owa do ciemnoczerwonej z r贸wnomiernie rozprowadzonymi przyprawami - charakterystyczna dla farszu wieprzowego
2 konsystencja: jednorodna, kleista
3 zapach, aromat: charakterystyczny dla farszu wieprzowego z przyprawami, aromatyczny
4 smak: charakterystyczny dla farszu wieprzowego z przyprawami
5 og贸lna ocena jako艣ciowa: dobra
........
........
