LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T9 - WRZESIE艃 2014 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.09-01-14.08
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1: Uzupe艂niona karta zam贸wienia pierwszego go艣cia
1 Zupa krem z pomidor贸w - dodatek - groszek ptysiowy.
2 Kotlet de volaille:
- dodatek w臋glowodanowy - ziemniaki z wody lub frytki;
- dodatek witaminowy - kalafior z wody.
3 Nap贸j alkoholowy do dania g艂贸wnego - wino bia艂e, wytrawne
Rezultat 2: Uzupe艂niona karta zam贸wienia drugiego go艣cia
1 Barszcz czysty - dodatek - paszteciki.
2 Boeuf Strogonow:
- dodatek w臋glowodanowy - ziemniaki z wody lub kluski k艂adzione;
- dodatek witaminowy - sur贸wka z kiszonej kapusty.
3 Nap贸j alkoholowy do dania g艂贸wnego - wino czerwone, wytrawne
Rezultat 3: Nakryty st贸艂 do zupy krem z dodatkiem, zam贸wionej przez pierwszego go艣cia
1 St贸艂 nakryty obrusem z r贸wnymi zwisami z ka偶dej strony.
2 Napperon u艂o偶ony dekoracyjnie na obrusie.
3 Ustawiony mena偶 do przypraw na 艣rodku sto艂u.
4 Bulion贸wka z podstawk膮 postawiona na talerzyku wy艂o偶onym serwetk膮 papierow膮, brzeg podstawki znajduje si臋 co najmniej 1,5 cm od kraw臋dzi sto艂u i na wprost krzes艂a konsumenta.
5 艁y偶ka 艣rednia po艂o偶ona z prawej strony bulion贸wki na podstawce lub na stole po prawej stronie bulion贸wki.
6 Talerz na dodatek do zupy postawiony z lewej strony bulion贸wki
lub z prawej strony bulion贸wki, gdy widelec 艣redni po艂o偶ony na talerzu do konsumpcji dodatku.
7 Elementy nakrycia czyste, bez zaciek贸w.
........
........
