LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T6 - CZERWIEC 2014 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.06-01-14.05
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1. Placki ziemniaczane
1 Wszystkie placki maj膮 kszta艂t okr膮g艂y.
2 Wszystkie placki maj膮 zbli偶on膮 wielko艣膰.
3 Usma偶one placki maj膮 rumian膮 barw臋, s膮 r贸wnomiernie usma偶one.
4 Placki maj膮 jednolity przekr贸j, sk艂adniki s膮 r贸wnomiernie wymieszane.
5 Po przekrojeniu placki nie s膮 surowe, nie rozpadaj膮 si臋.
6 Placki nie s膮 za s艂one ani ja艂owe w smaku.
Rezultat 2. Kisiel porzeczkowy
1 Kisiel jest esencjonalny, ma smak porzeczkowy.
2 Kisiel ma barw臋 owoc贸w.
3 Kisiel nie zawiera grudek m膮ki, konsystencja jest jednolita.
4 Kisiel ma konsystencj臋 charakterystyczn膮 (nie za rzadk膮, nie za g臋st膮).
Rezultat 3. Zastawa sto艂owa
1 Talerze do dania zasadniczego zastosowane do podania plack贸w.
2 Kompotierka na podstawce zastosowana do podania kisielu.
3 Sztu膰ce: n贸偶 i widelec sto艂owy dobrane do plack贸w.
4 艁y偶eczka (艂y偶ka do deser贸w) dobrana do kisielu.
........
........
