LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T4 - CZERWIEC 2014 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.04-01-14.05
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1. (po艣redni) - Ciasto na babeczki Uwaga, oceni膰 po zg艂oszeniu przez zdaj膮cego
1 jednolita, g艂adka masa bez grudek
2 ciasto roz艂o偶one r贸wnomiernie do wszystkich foremek
3 ciasto nie wycieka poza foremki
Rezultat 2 - Babeczki Motylki z kremem Russel
1 ilo艣膰 sztuk - 12 2 babeczki o zbli偶onej wielko艣ci
3 ciasto - upieczone, wyro艣ni臋te bez przypalonych brzeg贸w
4 krem - jasnokremowy o jednolitej konsystencji
Rezultat 3 - Spos贸b uformowania i udekorowania babeczek
1 formowanie - 艣ci臋te wierzchy babeczek przeci臋te r贸wno na p贸艂, lekko wci艣ni臋te na krem pod k膮tem, tworz膮c rozwini臋te skrzyd艂a
2 dekoracja - r贸wnomierne posypanie cukrem pudrem
Rezultat 4 - Wype艂niony formularz oceny organoleptycznej babeczek
1 oceniona struktura ciasta zgodna ze stanem faktycznym
2 oceniona struktura kremu zgodna ze stanem faktycznym
3 oceniony smak babeczek zgodny ze stanem faktycznym
........
........
