LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T2 - STYCZE艃 2015 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.02-01-15.01
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1. Wype艂niona Karta pracy
Egzaminator wpisuje T, je偶eli zdaj膮cy spe艂ni艂 kryterium albo N, je偶eli nie spe艂ni艂
1 Zapisane wykonane obliczenie ilo艣ci marchwi 6 kg x 45% = 2,7 kg
2 Zapisane wykonane obliczenie ilo艣ci selera 6 kg x 55% = 3,3 kg lub 6kg - 2,7 kg = 3,3 kg Rezultat 2. Marchew i seler po wykonaniu obr贸bki wst臋pnej
1 Marchew dok艂adnie oczyszczona, bez 艣lad贸w piachu, ziemi
2 Marchew pozbawiona cz臋艣ci niejadalnych - obci臋艂y zielony koniec od naci, obci臋ty wierzcho艂ek, brak 艣lad贸w sk贸rki
3 Seler dok艂adnie oczyszczony, bez 艣lad贸w piachu, ziemi
4 Marchew pozbawiona cz臋艣ci niejadalnych - obci臋艂y koniec od naci, brak 艣lad贸w sk贸rki Rezultat 3. - Gotowa mieszanka marchwiowo-selerowa
1 Marchew poci臋ta w wi贸rki
2 Seler poci臋ty w wi贸rki
3 Warzywa r贸wnomiernie wymieszane
4 Seler zachowa艂 jasn膮 barw臋 Przebieg: Wykonanie mieszanki warzywnej
1 Zdaj膮cy bezpiecznie obs艂ugiwa艂 p艂uczko-obieraczk臋 - zgodnie z instrukcj膮 obs艂ugi, zachowuj膮c przepisy bhp
2 Bezpieczna obs艂uga krajalnicy do warzyw - zdaj膮cy pracowa艂 zgodnie z instrukcj膮 obs艂ugi, zachowuj膮 pc rzepisy bhp
3 Przestrzeganie zasad higieny produkcji - zdaj膮cy my艂 urz膮dzenia, naczynia, drobny sprz臋t bezpo艣rednio po zako艅czeniu produkcji
4 Zgodno艣膰 z technologi膮 produkcji - zdaj膮cy skropi艂 rozdrobniony seler sokiem z cytryny
Egzaminator
imi臋 i nazwisko
........
........
