LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2024 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 2
KOD ARKUSZA: SPC.01-02-24.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Rolada biszkoptowo-tłuszczowa - żyrafa
Oceny rezultatu należy dokonać po zakończeniu pracy przez Zdających
6 wyrób gotowy: rolada dobrze zwinięta (zachowany okrągły kształt)
wygląd zewnętrzny: blat nie jest przypalony
wygląd zewnętrzny: widoczne wzory utworzone z białego ciasta
wygląd przekroju: ciasto nie jest surowe
wygląd przekroju: widoczne równe warstwy kremu bita śmietana
wygląd przekroju: banan ułożony centralnie zgodnie z ilustracją •'^>i^i£^i&sfc3"*~
struktura ciasta: miękka, puszysta, wyrośnięta
brzegi rolady nie są wyschnięte
konsystencja kremu: jednolita bez wyczuwalnych grudek żelatyny, nie lejąca/nie przebita
smak i zapach typowy dla wyrobów z ciasta biszkoptowo-tłuszczowego z kremem bita śmietana
........
........
