LOGOWANIE
KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2023 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: HGT.12-01-23.06-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Manager restauracji przyj膮艂 zam贸wienie od Klubu Seniora na zorganizowanie obiadu dla 35 os贸b.
Opracuj dokumentacj臋 niezb臋dn膮 do zrealizowania zam贸wienia, obejmuj膮c膮:
- zapotrzebowanie na surowce i produkty niezb臋dne do sporz膮dzenia przystawki,
- kart臋 kalkulacyjn膮 obiadu,
- kart臋 oceny warto艣ci energetycznej obiadu,
- wykaz zastawy sto艂owej niezb臋dnej do podania zupy, dania g艂贸wnego, deseru i napoju dla 35 os贸b,
- opis schematu nakrycia do przystawki dla jednego go艣cia.
Do sporz膮dzenia dokument贸w wykorzystaj formularze, kt贸re znajduj膮 si臋 w arkuszu egzaminacyjnym.
Informacje do realizacji zam贸wienia
........
........
