LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZE艃 2023 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 3
KOD ARKUSZA: SPC.01-03-23.01-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1: Eklerki z kremem czekoladowym
Oceny rezultatu nale偶y dokona膰 po zako艅czeniu pracy przez Zdaj膮cych
1 jednolito艣膰 partii: eklerki maj膮 por贸wnywaln膮 wielko艣膰 i kszta艂t
2 wygl膮d zewn臋trzny: powierzchnia eklerek r贸wnomiernie posypana cukrem pudrem
3 wygl膮d zewn臋trzny: korpusy eklerk贸w prze艂o偶one por贸wnywaln膮 ilo艣ci膮 kremu czekoladowego
4 wygl膮d zewn臋trzny: korpusy wypieczone, jednolite o z艂otym kolorze, bez przypale艅
5 mi臋kisz korpus贸w: kruchy, mi臋kki i suchy
6 zapach: aromatyczny, typowy dla wyrobu z ciasta parzonego
7 smak: s艂odki, czekoladowy, typowy dla wyrobu z ciasta parzonego
Rezultat 2: Krem czekoladowy
Oceny rezultatu nale偶y dokona膰 po zako艅czeniu pracy przez Zdaj膮cych
1 konsystencja: puszysta, g臋sta
2 konsystencja: jednolita, bez grudek
3 barwa: jednolita, ciemnobr膮zowa
4 krem: bez przypale艅
5 zapach: aromatyczny, czekoladowy
........
........
