Kwalifikacja T5 - CZERWIEC 2016

(Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań ROZWIĄŻ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO

---

Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja T5 - CZERWIEC 2016':

- Zgodnie z PN "Mięso i przetwory. Terminologia" proces polegający na wymieszaniu mięsa z mieszanką peklującą, a następnie zalaniu solanką, to peklowanie ........
- W półtuszy wieprzowej schab oddziela się od biodrówki ........
- Mięso drobne wieprzowe z warstwą tłuszczu do 8 mm i niewielką ilością ścięgien zalicza się do klasy ........
- W jakiej temperaturze można magazynować ćwierćtusze wołowe przez 15 miesięcy? ........
- Wątrobę wieprzową w blokach mrozi się w zamrażalni ........
- Ile należy przygotować tacek do zapakowania 300 kg mięsa mielonego w porcjach po 500 g? ........
- Kminek stosuje się jako przyprawę w produkcji ........
- Przy produkcji kiszki pasztetowej z kaszą manną, wątrobę poddaje się ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO

 POBIERZ ARKUSZ PISEMNY

KOD ARKUSZA: T.05-X-16.05