Kwalifikacja TG5 - CZERWIEC 2021

(Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań ROZWIĄŻ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO

---

Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja TG5 - CZERWIEC 2021':

- Które kości należą do ćwierćtuszy wołowej przedniej? ........
- Przy rozbiorze zasadniczym półtuszy cielęcej otrzymuje się między innymi ........
- Ile kg biodrówki uzyskuje się z rozbioru 500 kg półtuszy wieprzowej, jeżeli średni wskaźnik uzysku tego elementu wynosi 1,8%? ........
- Tłuszcz zawarty w mięsie podczas zamrażania może ulegać ........
- Korzystając z przedstawionej w tabeli receptury, oblicz ile kg mięsa wieprzowego peklowanego klasy I należy przygotować do wyprodukowania 350 kg gotowego wyrobu. ........
- Przygotowanie kiełbaśnic do produkcji kiełbasy białej surowej polega na ........
- Jaką temperaturę należy ustawić na pulpicie sterowniczym komory wędzarniczej, aby przeprowadzić wędzenie ciepłe baleronu? ........
- Bombaż mikrobiologiczny konserwy KS powstaje w wyniku ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO

 POBIERZ ARKUSZ PISEMNY

KOD ARKUSZA: TG.05-SG-21.06