Kwalifikacja SPC4 - CZERWIEC 2021

(Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań ROZWIĄŻ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO

---

Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja SPC4 - CZERWIEC 2021':

- Które kości należą do ćwierćtuszy wołowej przedniej? ........
- W rozbiorze półtuszy wieprzowej schab odcina się od przodu ........
- W linii rozbiorowej półtusz wieprzowych, urządzenie wykonane ze stali niekorodującej, z ruchomym blatem i krawędzią boczną, pozwalające na dokładne cięcia, np. schabu lub karkówki na porcje, to ........
- Który element zasadniczy półtuszy wieprzowej odcina się od przodu po linii odcięcia biodrówki tj. pomiędzy
1 i 2 kręgiem kości krzyżowej oraz po linii odcięcia pachwiny? ........
- Mięso drobne wołowe, chude i nieścięgniste należy do klasy ........
- Ile kg biodrówki uzyskuje się z rozbioru 500 kg półtuszy wieprzowej, jeżeli średni wskaźnik uzysku tego elementu wynosi 1,8%? ........
- Która z metod wychładzania mięsa daje najmniejsze ubytki masy? ........
- W celu otrzymania z zamrożonych tusz i półtusz mięsa najwyższej jakości, należy tak dobrać czas rozmrażania, aby był ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO