Kwalifikacja HGT12 - TEST WIEDZY NR 4

(Organizacja żywienia i usług gastronomicznych)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań ROZWIĄŻ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO

---

Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja HGT12 - TEST WIEDZY NR 4':

- Załóż, że musisz zaplanować posiłek dla osoby na diecie bezglutenowej. Które z poniższych produktów powinieneś unikać? ........
- Załóżmy, że w jednym z badań naukowych odkryto nowy enzym trawienny. Jaki wpływ mógłby on mieć na przemiany składników odżywczych w organizmie człowieka? ........
- Przygotowujesz duże ilości ciasta. Które urządzenie gastronomiczne będzie najbardziej efektywne w tej sytuacji? ........
- Jaki procent marży powinien być doliczony do kosztu produkcji potrawy podczas sporządzania kalkulacji ceny dla karty menu? ........
- Załóżmy, że prowadzisz restaurację i chcesz przeprowadzić badanie ankietowe wśród swoich klientów, aby dowiedzieć się, co najbardziej cenią w Twojej ofercie. Które z poniższych pytań byłoby najmniej przydatne do uzyskania tej informacji? ........
- Która z poniższych przypraw jest najczęściej używana do nadania potrawom słodkiego smaku? ........
- Przygotowujesz potrawę z mięsa i zdecydowałeś się na obróbkę termiczną w postaci grillowania. Wybierz odpowiedź opisującą tę technikę. ........
- Dopasuj techniki do odpowiednich nazw: ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO