KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 7

Pytanie nr 17

Podczas oceny organoleptycznej surowców, zauważasz, że mięso ma nieprzyjemny zapach. Jakie powinny być Twoje dalsze działania?

	A.	Przeprowadź dodatkowe badania laboratoryjne na własną rękę.
	B.	Kontynuuj proces produkcji, ponieważ zapach zniknie podczas gotowania.
	C.	Dodaj więcej przypraw, aby zneutralizować zapach.
	D.	Zgłoś problem kierownikowi produkcji i zatrzymaj proces produkcji.
		Zostaw bez odpowiedzi