KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6

Pytanie nr 31

Określ, jaki wpływ na jakość i trwałość wyrobów spożywczych ma proces fermentacji.

	A.	Fermentacja zmniejsza trwałość produktów, ale zwiększa ich wartość odżywczą.
	B.	Fermentacja zwiększa trwałość produktów, ale zmniejsza ich wartość odżywczą.
	C.	Fermentacja zwiększa zarówno trwałość, jak i wartość odżywczą produktów.
	D.	Fermentacja nie ma wpływu ani na trwałość, ani na wartość odżywczą produktów.
		Zostaw bez odpowiedzi