KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 7

Pytanie nr 13

Podczas procesu produkcji ciastek, zauważasz, że ciasto jest zbyt wilgotne. W tabeli poniżej przedstawiono parametry technologiczne dla tego procesu. Co powinieneś zrobić?

Parametr	Wartość
Temperatura pieczenia	180 stopni Celsjusza
Czas pieczenia	12 minut
Wilgotność ciasta	25%

	A.	Zgłoś problem kierownikowi produkcji i nie podejmuj żadnych działań.
	B.	Zignoruj problem, ponieważ wilgotne ciasto jest smaczniejsze.
	C.	Zapisz wyższą wilgotność jako parametr technologiczny, ale nie zmieniaj jej.
	D.	Skoryguj wilgotność ciasta do zalecanej wartości i zapisz tę zmianę jako parametr technologiczny.
		Zostaw bez odpowiedzi

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 7