Kwalifikacja A59 - PAŹDZIERNIK 2016

PYTANIE NR 7.

Przygotowujesz danie z dziczyzny. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe w odniesieniu do obróbki tego rodzaju mięsa?

A.	Dziczyzna zawsze wymaga długiego czasu gotowania, niezależnie od metody przygotowania.
B.	Dziczyznę należy zawsze moczyć w mleku przed gotowaniem, aby zneutralizować jej intensywny smak.
C.	Dziczyzna wymaga odpowiedniego marynowania, aby zmiękczyć mięso i wzbogacić jego smak.
D.	Dziczyzna jest zawsze twarda, niezależnie od metody przygotowania.
	Zostaw bez odpowiedzi