Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 2



Pytanie nr 23
Przyjrzyj się poniższej tabeli przedstawiającej różne surowce stosowane w dekoracji wyrobów cukierniczych. Wybierz ten, który ma najmniejszą zdolność do utrzymania kształtu w wysokiej temperaturze.
SurowiecZdolność do utrzymania kształtu w wysokiej temperaturze
Cukier puderWysoka
ŻelatynaŚrednia
CzekoladaŚrednia
Masa cukrowaNiska
A.
B.
C.
D.