Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 5



Pytanie nr 37
Rozważ poniższą tabelę przedstawiającą różne rodzaje dodatków do żywności i ich funkcje. Wskaż, która opcja jest nieprawidłowa.
Dodatek do żywności Funkcja
Antyoksydanty Zapobieganie utlenianiu
Substancje żelujące Zwiększanie lepkości produktu
Substancje konserwujące Poprawa smaku i zapachu
Emulgatory Stabilizowanie mieszanin
A.
B.
C.
D.