KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 21

Jaki jest wpływ procesu apertyzacji na skorupiaki?

	A.	Apertyzacja powoduje utratę koloru skorupiaków, ale zachowuje ich smak i wartość odżywczą.
	B.	Apertyzacja powoduje utratę smaku i tekstury skorupiaków.
	C.	Apertyzacja nie wpływa na wartość odżywczą skorupiaków, ale może zabić bakterie.
	D.	Apertyzacja może zmniejszyć wartość odżywczą skorupiaków, ale zwiększa ich trwałość.
		Zostaw bez odpowiedzi