KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 14

Typ maszyny	Temperatura	Wilgotność
Komora fermentacyjna	27°C	75%

Na podstawie powyższej tabeli, czy warunki w komorze fermentacyjnej są odpowiednie dla końcowego rozrostu kęsów ciasta?

	A.	Nie, temperatura jest za wysoka.
	B.	Tak, zarówno temperatura, jak i wilgotność są optymalne.
	C.	Nie, wilgotność jest za niska.
	D.	Nie, zarówno temperatura, jak i wilgotność są nieodpowiednie.
		Zostaw bez odpowiedzi