| Rodzaj mąki |
Właściwości |
| Mąka pszenna |
Wysoka zawartość glutenu, idealna do ciast drożdżowych |
| Mąka ziemniaczana |
Niska zawartość glutenu, idealna do ciast kruchych |
| Mąka ryżowa |
Brak glutenu, idealna do bezglutenowych wypieków |
Planujesz produkcję ciasta drożdżowego. Która mąka będzie najodpowiedniejsza do tego celu?
