KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 26

Wybierz prawidłową definicję dla terminu "punkt krytyczny" w kontekście systemu HACCP.

	A.	Jest to punkt, w którym produkt jest gotowy do wysyłki do sklepów.
	B.	Jest to punkt, w którym następuje najwięcej zagrożeń dla bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
	C.	Jest to punkt, w którym następuje zmiana składników w procesie produkcji.
	D.	Jest to punkt, w którym można zastosować środki kontrolne, aby zapobiec lub zminimalizować ryzyko zagrożenia dla bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
		Zostaw bez odpowiedzi