KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 2

Pytanie nr 23

Jednym z podstawowych narzędzi stosowanych w systemach zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności jest analiza zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych (HACCP). Która z poniższych odpowiedzi najlepiej opisuje cel tego narzędzia?

	A.	Zidentyfikowanie najtańszych dostawców surowców.
	B.	Zidentyfikowanie wszystkich możliwych alergenów zawartych w produkcie.
	C.	Zidentyfikowanie najbardziej efektywnych metod produkcji.
	D.	Zidentyfikowanie i kontrola krytycznych punktów procesu, w których mogą wystąpić zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności.
		Zostaw bez odpowiedzi

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 2