| Metoda |
Zasada dzia艂ania |
| Pasteryzacja |
Niszczenie mikroorganizm贸w przez podgrzewanie |
| Suszenie |
Usuwanie wody uniemo偶liwiaj膮ce rozw贸j mikroorganizm贸w |
| Salting |
Dehydratacja mikroorganizm贸w przez solenie |
| Freezing |
Zahamowanie aktywno艣ci mikroorganizm贸w przez mro偶enie |
