KWALIFIKACJA ROL5 - TEST WIEDZY NR 2

Pytanie nr 16

Przeanalizuj schemat technologiczny produkcji soku jabłkowego i zdecyduj, które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe.

1. Mycie jabłek 2. Rozdrabnianie 3. Wyciskanie soku 4. Klaryfikacja 5. Pasteuryzacja 6. Napełnianie butelek 7. Etykietowanie

	A.	Etykietowanie odbywa się przed napełnieniem butelek.
	B.	Klaryfikacja jest procesem usuwania drobnoustrojów z soku.
	C.	Rozdrabnianie jabłek odbywa się po wyciskaniu soku.
	D.	Pasteuryzacja jest procesem ogrzewania soku w celu zniszczenia drobnoustrojów.
		Zostaw bez odpowiedzi