KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 33

Przygotowujesz potrawę z mięsa i zdecydowałeś się na obróbkę termiczną w postaci grillowania. Wybierz odpowiedź opisującą tę technikę.

	A.	Grillowanie to technika polegająca na podgrzewaniu mięsa przez bezpośrednie działanie ognia lub gorącego powietrza.
	B.	Grillowanie polega na gotowaniu mięsa w dużych ilościach płynu.
	C.	Grillowanie polega na powolnym gotowaniu mięsa w małej ilości płynu lub tłuszczu pod przykryciem.
	D.	Grillowanie to technika polegająca na smażeniu mięsa na dużym ogniu.
		Zostaw bez odpowiedzi