Kwalifikacja TG12 - CZERWIEC 2016

PYTANIE NR 6.

Przed wydaniem posiłku należy pobrać kontrolną próbkę żywnościową i przechowywać ją do 48 godzin w celu

A.	obserwacji zmian cech organoleptycznych.
B.	analizy mikrobiologicznej w przypadku zatrucia.
C.	kontrolowania ilości zużycia surowców.
D.	zapobiegania powtórzeń w jadłospisie.
	Zostaw bez odpowiedzi