| Nazwa techniki |
Opis |
| 1. Sous vide |
Gotowanie w szczelnie zamkniętym pojemniku w kontrolowanej temperaturze |
| 2. Confit |
Gotowanie w tłuszczu na niskiej temperaturze |
| 3. Stir fry |
Szybkie smażenie na wysokiej temperaturze z ciągłym mieszaniem |
Która z powyższych technik jest najbardziej odpowiednia do przygotowania delikatnego mięsa, takiego jak filet z kurczaka, aby zachować jego soczystość i delikatność?
