| Etapy procesu |
Zagro偶enia |
艢rodki zapobiegawcze |
| Zakup sk艂adnik贸w |
Zanieczyszczenie sk艂adnik贸w |
Zakup od zaufanych dostawc贸w |
| Przechowywanie sk艂adnik贸w |
Wzrost bakterii |
Przechowywanie w odpowiedniej temperaturze |
| Przygotowanie potrawy |
Kontaminacja krzy偶owa |
U偶ywanie oddzielnych desek do krojenia dla r贸偶nych sk艂adnik贸w |
| Serwowanie potrawy |
Zanieczyszczenie potrawy |
Serwowanie potrawy na czystych naczyniach |
