KWALIFIKACJA TG7 - CZERWIEC 2006

Pytanie nr 38

W czasie smażenia masła w temperaturze 200°C obserwujesz nad patelnią pojawienie się dymu. Oznacza to, że

	A.	wydziela się akroleina.
	B.	występuje jełczenie masła.
	C.	następuje rozpuszczenie masła.
	D.	pali się masło.
		Zostaw bez odpowiedzi