KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 18

W kontekście przetwórstwa ryb, jakie jest główne zastosowanie systemu zarządzania jakością HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)?

	A.	Analiza składu chemicznego ryb
	B.	Kontrola jakości wody, w której żyją ryby
	C.	Kontrola jakości sprzętu używanego do połowu ryb
	D.	Analiza ryzyka i identyfikacja punktów krytycznych w procesie produkcji
		Zostaw bez odpowiedzi