Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 2



Pytanie nr 12
Oto tabela przedstawiająca różne cechy organoleptyczne ryb:
CechaŚwieża rybaNieświeża ryba
ZapachDelikatny, morskiIntensywny, amoniakalny
Wygląd oczuJasne, przejrzysteZamglone
Konsystencja mięsaJędrna, sprężystaMiękka, rozpadająca się
Wygląd skóryBłyszczącaMatowa

Na podstawie powyższej tabeli, wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące oceny organoleptycznej ryb.
A.
B.
C.
D.