KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5

PYTANIE NR 39.

Jakie jest główne zadanie dodawania tłuszczu do mięsa podczas produkcji wędlin podrobowych?

A.	Zwiększenie masy produktu końcowego.
B.	Zwiększenie trwałości produktu końcowego.
C.	Nadanie mięsu charakterystycznego smaku i aromatu.
D.	Zwiększenie konsystencji produktu końcowego.
	Zostaw bez odpowiedzi