KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 4

Zidentyfikuj błędne stwierdzenie dotyczące procesu produkcji wędlin podrobowych.

	A.	Mięso jest solone i peklowane przed procesem wędzenia.
	B.	Wędzenie jest jedynym etapem, który decyduje o jakości końcowego produktu.
	C.	Wędzenie jest procesem, który nadaje mięsu charakterystyczny smak i aromat.
	D.	W produkcji wędlin podrobowych często wykorzystuje się różne przyprawy i zioła.
		Zostaw bez odpowiedzi